“人日节”，又称“人胜节”、“人庆节”等，在农历正月初七，是人类的生日。 　　
     传说在古代，人和动物都有各自的生日:
鸡的生日是正月初一，
狗的生日是正月初二，
羊的生日是正月初三，
猪的生日是正月初四，
牛的生日是正月初五，
马的生日是正月初六，
人的生日是正月初七，
谷的生日是正月初八。 　　

      每年“人日节”这天，人们都希望天气晴好阳光普照，这样，就代表新的一年里平安顺利。如果是阴雨天气，便代表这一年运气不好。所以，人们便会在这天举行祈祷活动，祈求一年康顺！
“人日节”的习俗，因地区而不同，有的地方吃面条，取健康长寿之意；有的地方吃用芹菜（勤 快）、大蒜（划算）、葱（聪明）、韭菜（耐久）以及鱼（有余）、肉（取富足之意）、米果（取团圆之意）等做成的“七菜羹”，借七种菜的谐音或寓意，祝福新 的一年里丰衣足食，家庭美满幸福。
因为前六天代表的是动物们的生日，时间长了，便被人们啊都能忘了，但第七天因为关系到人类自己，便被人们有意识地保留了下来。