怡保九洞美食

九洞靠近怡保市，很多居民都喜歡到怡保市區吃好料；而九洞本身出名的美食不多，不過已足以吸引外地人跑來吃個過癮。

九洞出名的美食，包括了羅惹、釀豆腐和叻沙，吃起來很有地道風味；這三個美食檔口每天都客似雲來，生意不錯。

橫街羅惹
自製羅惹醬吸引顧客

一直座落在九洞橫街（JALAN SIMPANG）十字路口的羅惹檔，一年前因走電引發火災，而遷回檔主呂錦容本身住家開檔，人潮依舊絡繹不絕。

呂錦容（66歲）的丈夫本來靠養豬養牛維生，自爆發立百病毒後，唯有依靠賣羅惹謀生，照樣可以糊口，只是她沒有料到，她的羅惹還成了九洞的地方美食。

在她的新村屋坐下來吃羅惹，別有家鄉風味，單座賣3令吉，2人份是6令吉。

羅惹的水果有黃梨、黃瓜、水蓊、番石榴、沙葛和沙梨等，另加上蝦餅、魷魚干；醬料另以碟子盛裝，讓顧客蘸點來吃。

呂錦容說，她不要把水果材料混合醬料，因水果會出水，影響整碟羅惹的口感。

其實她的羅惹出名在醬料，濃稠又新鮮，並以罐裝出售，小罐賣5令吉，大罐賣7令吉，有做批發，每兩星期批發去吉隆坡一次，每次20桶，每桶重20公斤，可見她的羅惹醬多麼受歡迎。

她的羅惹檔逢星期四休息，遇到假期照開檔，平時則上午8時賣到下午6時。

新雲茶室釀豆腐
柴火炮製古早味豆腐

九洞大街新雲茶室東主羅金發（42歲）生產的豆腐，沿用祖父和父親的傳統手工，以木材燒火方式炮製，吃起來有令人懷念的古早火煙味。規模式生產豆腐、豆漿、釀豆腐及各類炸料，有做零售和批發，賣出名堂。

這家以豬肉碎、鮫魚及吊片製成的釀豆腐可分為白豆腐和油炸豆腐，是食客的最愛。目前該店所有的炸料和釀豆腐，一律賣每塊60仙，價格合理。

該茶室平時清晨6時30分營業至下午4時，逢星期三休息。

橫街叻沙
家鄉風味叻沙搭配炸料

這檔叻沙檔正開在羅惹檔隔壁，已有10多年歷史。檔主曾才銀說，她說不上自己的叻沙粉有甚麼特色，但有很多人前來光顧，是多得顧客支持。

她的叻沙具有家鄉風味，特色在於炸料是自製的，有腐皮、豆腐、豬肉丸、魚旦、沙葛及尖角魚餅。

雖然炎熱，但仍可看見許多顧客一邊流汗一邊吃叻沙，這也成了當地的獨特景象。

一些來自吉隆坡和柔佛的外州顧客，在現場品嚐後，又吃又打包。

該檔叻沙粉底賣2令吉70仙，炸料每塊60仙，從上午11時營業至下午5時，逢星期四休息。